苦味控えめ　本格ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにして塩を揉み込み、10分位経ったら水で洗い流し、水気を絞ります。

2. 2

   オイルをひいたフライパンで、拍子切りにしたスパムを、軽く焼き目がつくまで炒めます。

3. 3

   水切りして食べやすい大きさに切った豆腐、手順1を加え、顆粒だし、醤油で味を調え、ゴーヤにも焼き目がつくまで炒めます。

4. 4

   かつお節をトッピングして、完成です。