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しめじピクルス レシピ・作り方

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liqueur
しめじの食感が美味しいピクルスです。食欲が落ちがちな暑い日などにサッパリと頂けます。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

しめじ
1株
オリーブオイル
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
☆おろしにんにく
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/4
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作り方

  1. 1
    ☆を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせて、ピクルス液を作ります。
  2. 2
    オリーブオイルをひいたフライパンで、しめじをしんなりするまで炒めます。
  3. 3
    しめじが熱いうちに、ピクルス液と混ぜ合わせます。
  4. 4
    保存瓶などに入れ、冷蔵庫で数時間味を馴染ませます。

おいしくなるコツ

しめじにピクルス液がしっかりと馴染むよう、漬けている間に何度か容器を振ります。

きっかけ

暑い日などにサッパリと食べられるピクルスを、しめじで作ってみました。

公開日:2017/07/28

関連情報

カテゴリ
しめじピクルス
関連キーワード
しめじ ピクルス しめじピクルス きのこの酢漬け
料理名
しめじピクルス

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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