椰子酥 中華風ココナッツクッキー レシピ・作り方
材料（12枚人分）
- ラード 50g
- 砂糖 50g
- 卵黄 1個分
- ココナッツファイン 30g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 2g
- 重曹 1g
- ココナッツチップ 少々
作り方
-
1
ラード、砂糖、卵黄を混ぜ合わせます。
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2
手順1にココナッツファイン、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を加えて生地をまとめます。
-
3
生地を12等分にしてからコイン型にし、中央にココナッツチップを乗せます。
-
4
180度に予熱したオーブンで15分～18分ほど焼きます。
-
5
粗熱が取れたら、完成です。
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