パルメザンチーズのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄とオリーブオイルを混ぜ合わせます。

   

2. 2 牛乳を少しずつ加えながら、ハンドミキサー等で撹拌します。

   

3. 3 スパチュラに持ち替えてパルメザンチーズ、ブラックペッパー、ふるった薄力粉を混ぜ合わせます。

   

4. 4 卵白を泡立て、角が立つ程度の固さのメレンゲにします。

   

5. 5 手順3にメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜてから、残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせます。

   

6. 6 手順5を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

   

7. 7 型を逆さにして冷まし、完全に冷めたらシフォンナイフ等を差し込んで、型から取り出します。