ほうれん草の豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草をさっと茹で、冷水に取って水気を切ります。

2. 2

   薄くスライスしたたまねぎを、オリーブオイルで炒めます。

3. 3

   薄力粉を加え、一旦火からおろします。

4. 4

   手順1、手順3、豆乳100ccをミキサー等で撹拌し、ピューレ状にします。

5. 5

   手順4、豆乳の残り、コンソメを入れて一煮立ちさせます。
   塩胡椒で味を調えて、火からおろします。

6. 6

   完成です。