電子レンジで簡単 ベルベルオムレツ レシピ・作り方

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liqueur
砂漠の民ベルベル人のオムレツという名の、スパイスの香りがエスニックな、モロッコ風オムレツです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

トマト缶詰
1/2缶(200g)
たまねぎ
1/2個
2個
☆塩
小さじ1/4程度
☆クミンパウダー
小さじ1/2
☆粗挽き黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
パクチー等(香菜、お好みで)
少々

作り方

  1. 1
    たまねぎをみじん切りにします。
  2. 2
    シリコンスチーマー等にたまねぎ、トマト缶を入れ、☆で味を調えてから、電子レンジ600Wで2分ほど加熱します。
  3. 3
    手順2に溶きほぐした卵を入れて、更に2分ほど加熱します。
  4. 4
    菜箸等で軽くかき混ぜて、更に1~2分、卵が好みの状態になるまで加熱します。
  5. 5
    オリーブオイルを回し入れて、完成です。
    パクチーをトッピングするのがポピュラーです。

おいしくなるコツ

パクチーの代わりにベビーリーフをトッピングしています。(より本格的に味わいたい場合は、パクチーがお勧めです。) 電子レンジで卵を加熱するため、しっかり溶きほぐした卵を使用します。(そのまま入れると、爆発する可能性があります。)

きっかけ

タジン型のシリコンスチーマーがあったので、ベルベルオムレツにしてみました。

公開日:2017/01/22

関連情報

カテゴリ
オムレツその他の電子レンジで作る料理タジン鍋
関連キーワード
ベルベルオムレツ ベルベル風オムレツ モロッコ風オムレツ エスニックオムレツ
料理名
電子レンジで簡単 ベルベルオムレツ

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 1 件)

2021/06/09 12:03
トマト缶を有効活用できてよかったです。 レンジで簡単にできて美味しかったです。 これ、ヘルシーでよいですね。スクランブルエッグになっちゃいました。
ココアケア

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