高野豆腐(凍り豆腐)の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をしっかり水切りします。
   《しっかり水分が切れる　豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。

2. 2

   豆腐を食べやすい大きさ(1～2cm幅程度)にカットします。

3. 3

   重ならないようにバット等に並べ、冷凍庫で冷凍します。

4. 4

   完全に凍ったら冷蔵庫に移すか自然解凍で溶かし、出てきた水分を搾ります。

5. 5

   高野豆腐の完成です。