鶏もも肉を使っていますが、むね肉でも美味しく出来上がると思います。 小粒のじゃがいもを使っていますが、大きいじゃがいもを使う場合は、油揚げに入る大きさにカットします。
小粒のじゃがいもがあったので、鶏肉と一緒に油揚げに入れて、巾着煮にしてみました。
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