ほっこり温まる　粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を銀杏切りにします。

2. 2

   にんじんも銀杏切りにします。

3. 3

   こんにゃくは短冊切りにし、熱湯で茹でてあく抜きをします。

4. 4

   油揚げも短冊切りにし、湯通しして油を抜きます。

5. 5

   酒粕は1cm角程度にカットし、固い場合は電子レンジで温めて柔らかくします。

6. 6

   鍋に手順1～手順4、甘塩鮭、☆を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

7. 7

   手順6に酒粕と味噌を溶きながら加え、塩で味を調えます。

8. 8

   青ねぎの小口切りを乗せて、完成です。