里芋の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、塩(記載外)を振って表面のぬめりを洗い流し、たっぷりのお湯(記載外)で里芋が柔らかくなるまで茹でます。

2. 2

   里芋を7～8mmの厚さにスライスし、片栗粉をまぶします。

3. 3

   オイルをひいたフライパンで両面返しながら揚げ焼きにします。

4. 4

   こんがりきつね色になったら、一度フライパンから取り出します。

5. 5

   ☆の材料を混ぜ合わせます。

6. 6

   フライパンに手順5を入れ、一煮立ちさせます。

7. 7

   手順6のたれに手順4の里芋を絡めて、火からおろします。

8. 8

   白炒り胡麻を振って、完成です。