里芋の煮ころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、塩(記載外)を振って表面のぬめりを洗い流し、たっぷりのお湯(記載外)で2～3分程下茹でします。

2. 2

   鍋に里芋、☆を入れ、落とし蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

3. 3

   煮汁が少なくなったら落とし蓋を外し、煮汁を里芋に絡めるようにして、照りを出します。

4. 4

   お皿に盛り付けて、完成です。