さつまいも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで加熱して柔らかくします。

2. 2

   粗熱が取れたら、皮を剥いてマッシュします。

3. 3

   手順2に片栗粉、黒胡麻を入れて捏ねます。
   水を少しずつ加えて、生地をまとめます。

4. 4

   手順3の生地を4等分にして丸め、2cm程度の厚さに平べったくし、コイン型にします。

5. 5

   フライパンにバターをひき、弱火で焼き色がつくまで両面返しながら焼きます。

6. 6

   両面こんがり焼けたら火からおろし、お皿に盛り付けて完成です。