殻付き帆立のジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立の貝殻をよく水洗いします。

2. 2

   フライパン又は網に帆立を乗せ、貝殻が開くまで火にかけます。

3. 3

   貝殻が開いたら帆立をひっくり返し、ワインとバジルペーストを貝殻の中に入れて2分ほど蒸し焼きにします。
   (フライパンの場合は、蓋をします。)

4. 4

   器に盛り付けて、完成です。

5. 5

   ジェノベーゼソースのレシピは《ジェノベーゼソース　バジルと松の実ソース》ID:1530004957を参照下さい。