ホワイトマッシュルームは生食に向いているので、あまり加熱しなくても大丈夫です。 ブラウンマッシュルームを使う場合は、しっかりと加熱するようにします。
マッシュルームの旨味を活かして、シンプルにオリーブオイルとガーリックでソテーしました。
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