香菜干絲　シャンツァイカンス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐干絲という、豆腐を干して千切りにしたものを用意します。
   中華食材店の冷凍コーナーに置いてある事が多いです。

2. 2

   豆腐干絲をたっぷりの熱湯(記載外)で5分ほど茹でます。

3. 3

   手順2を、水が濁らなくなるまで、何度もしっかり水洗いし、水気もしっかりと切ります。食べやすい長さにカットします。

4. 4

   香菜を3～4cmにカットします。

5. 5

   豆腐干絲と香菜の茎部分を混ぜ合わせ、☆の材料で味を調えます。

6. 6

   お皿に盛り付けて、香菜の葉をトッピングして完成です。