干しえのき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきのいしづきを外し、小房に分けます。

2. 2

   平らなざる等に手順1を乗せ、天日で2～3日干します。

3. 3

   カラカラに乾いたら、天日干しは終了です。

4. 4

   フライパンに干しえのきを入れて乾煎りし、塩をパラパラと振ります。
   パリパリになったら火からおろします。

5. 5

   お皿に盛り付けて、完成です。