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さばの味噌煮
レシピ詳細
塩鯖で さばのコチュジャン味噌煮 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
liqueur
さばの味噌煮を、韓国の唐辛子味噌コチュジャンを使って、ピリ辛に仕上げました。
みんながつくった数
2
件
材料(2人分)
塩さば(半身)
2枚
☆コチュジャン
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ2
☆水
200cc
かいわれ大根(お好みで)
少々
作り方
1
鍋に☆の材料を入れ、弱火にかけます。
2
沸騰したら鯖を入れ、10分程煮詰めます。
3
煮汁を鯖に掛けながら煮詰めます。
煮汁が少なくなり、鯖に火が通ったら火からおろします。
4
お皿に盛り付けて、かいわれ大根を添えて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
コチュジャンは日本の味噌に比べ、塩味が少ないので味が薄い場合は、塩を足します。
きっかけ
いつもの鯖の味噌煮を、コチュジャン味にアレンジしてみました。
公開日:2016/09/02
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関連情報
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さばの味噌煮
関連キーワード
さばの味噌煮
さばのコチュジャン煮
さばの韓国風煮
塩鯖の味噌煮
料理名
塩鯖で さばのコチュジャン味噌煮
このレシピを作ったユーザ
liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
つくったよレポート(
1
件)
2021/08/09 11:13
あり合わせの野菜も一緒に煮込みました。 おいしかったです♪ ごちそうさまでした。
I-CHOCO
関連カテゴリ
さば
味噌
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