ホワイトアスパラガスのバルサミコ酢ソース レシピ・作り方

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ホワイトアスパラガスをオリーブオイルで焼き、バルサミコ酢で味付けした、ホワイトアスパラガスをシンプルに楽しむ一品です。

材料(2人分)

ホワイトアスパラガス
10本
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    ホワイトアスパラガスを洗って筋を取り除き、たっぷりのお湯で5分程下茹でします。
  2. 2
    粗熱が取れたら半分にカットし、アルミホイルを敷いた天板に並べ、オリーブオイルをかけて5分程オーブントースターで焼きます。
  3. 3
    焼き上がったら、お皿に盛り付け、バルサミコ酢を垂らし、塩胡椒で味を調えます。

おいしくなるコツ

ホワイトアスパラガスはえぐみがあるので、下茹でをしてからグリルした方が美味しいと思います。

きっかけ

美味しいホワイトアスパラガスがあったので、グリルして、バルサミコ酢ベースのソースを合わせてみました。

公開日:2016/07/28

関連情報

カテゴリ
アスパラバルサミコ酢
関連キーワード
ホワイトアスパラガス バルサミコ酢 ホワイトアスパラ アスパラのオーブン焼き
料理名
ホワイトアスパラガスのバルサミコ酢ソース

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