ささみと梅肉大葉の挟み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しの種を外し、果肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

2. 2

   ささみの筋を取り除き、縦に包丁を入れて開き、塩胡椒で味を調えます。

3. 3

   開いたささみの上に、梅肉1/4を巻いた大葉を乗せます。

4. 4

   ささみを閉じます。

5. 5

   片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンにオイルをひき、手順5のささみを両面返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにします。

7. 7

   ささみを斜め半分にカットしてお皿に盛り付けて、完成です。