三つ葉をトッピングしていますが、お好みで、香菜(パクチー)やチンゲン菜等の中華風な青物を添えても美味しいと思います。
オイスターソースと言えば、肉や野菜を炒めて中華風の味付けにする時に使うイメージですが、煮物に使うことで、いつもの高野豆腐を中華風にアレンジしました。
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