チャナ・ライタ　ひよこ豆のヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆を前の晩から水に浸します。
   腐敗防止のために、夏場等は冷蔵庫の中で浸します。

2. 2

   ひよこ豆を柔らかくなるまで煮ます。
   圧力鍋の場合は、高圧10分程度です。
   煮汁を除き、粗熱を取ります。

3. 3

   飾り用に2～3枚残し、コリアンダーを細かく刻みます。

4. 4

   プレーンヨーグルトにクミンシード、手順2、手順3を加えて塩で味を調えます。

5. 5

   器に盛り付け、コリアンダーをトッピングして完成です。