チャナ・ライタ ひよこ豆のヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ひよこ豆 1/2カップ(80g)
- プレーンヨーグルト 120cc
- コリアンダー(パクチー) 1/2把
- クミンシード 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
-
1
ひよこ豆を前の晩から水に浸します。
腐敗防止のために、夏場等は冷蔵庫の中で浸します。
-
2
ひよこ豆を柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は、高圧10分程度です。
煮汁を除き、粗熱を取ります。
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3
飾り用に2～3枚残し、コリアンダーを細かく刻みます。
-
4
プレーンヨーグルトにクミンシード、手順2、手順3を加えて塩で味を調えます。
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5
器に盛り付け、コリアンダーをトッピングして完成です。
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