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梅雨時のオヤツに☆あじさい寒天パフェ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 棒寒天

    1本

  • (※または 粉寒天)

    4g

  • 550ml

  • 砂糖(※入れなくても可)

    60g

  • 食用色素【赤】

    楊枝の先3mm位

  • 食用色素【青】

    楊枝の先3mm位

  • バニラアイスクリーム180〜200ml

    3パック

  • 飾り用ミント(※なくても可)

    適量

  • 黒蜜(※なくても可))

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
梅雨時のオヤツに☆あじさい寒天パフェ
  • 300円前後

見た目も涼しく、食べてもさわやか…梅雨時の憂鬱な気分も吹き飛ぶデザートです。砂糖の量を調整できるので甘い物を控えている方にもお勧めです。

作り方

  • 1

    棒寒天1本は水に浸し、やわらかくなるまで戻す。やわらかくなったら細かくちぎり、水気を絞る。

  • 2

    鍋に常温の水【550ml】と【1】、または【粉寒天】をいれ、火にかける。

  • 3

    沸騰したら弱火にし、木べらでかき混ぜながら煮溶かす。寒天の塊が溶けてみえなくなったら火を止める。

  • 4

    【砂糖】を入れて煮溶かし、火を止める。
    (※砂糖の量はお好みで。入れなくても可。)

  • 5

    バットなどの浅い器2つを用意し、それぞれに食用色素【青】【赤】を適量入れ、少量の水(大さじ1杯程度※分量外)で溶かす。

  • 6

    【3】を【4】の器に半量ずつ流しいれ、固める。
    (※冷蔵庫にいれても常温でも可)

  • 7

    固まったら賽の目(5mm角程度)に切る。

  • 8

    アイスクリームを入れた器の上に、2色の【7】を盛りつける。
    お好みで、ミント、黒蜜を加えても美味しい。

きっかけ

紫陽花の季節をより楽しみたくて作ってみました!

おいしくなるコツ

アイスクリームの甘さだけでも十分美味しいので、寒天に砂糖をいれなくてもOK。甘さが足りなかったら食べる時に黒蜜をかけて調整すると良いと思います。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
夏(6月~8月) > 父の日
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単お菓子
目的・シーン:
健康料理 > 糖質制限・低糖質
季節・イベント:
行事・イベント > パーティー料理・ホームパーティ

レシピID: 1530003524

公開日:2014.06.18

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.06.09 15:31

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月13日(土)のPickupレシピコーナーに、イイタヌさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理用途
普段の料理 おもてなし
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紫陽花簡単ゼリー

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