梅雨時のオヤツに☆あじさい寒天パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 棒寒天1本は水に浸し、やわらかくなるまで戻す。やわらかくなったら細かくちぎり、水気を絞る。
2. 2 鍋に常温の水【550ml】と【1】、または【粉寒天】をいれ、火にかける。
3. 3 沸騰したら弱火にし、木べらでかき混ぜながら煮溶かす。寒天の塊が溶けてみえなくなったら火を止める。
4. 4 【砂糖】を入れて煮溶かし、火を止める。
   （※砂糖の量はお好みで。入れなくても可。）
5. 5 バットなどの浅い器2つを用意し、それぞれに食用色素【青】【赤】を適量入れ、少量の水（大さじ1杯程度※分量外）で溶かす。
6. 6 【3】を【4】の器に半量ずつ流しいれ、固める。
   （※冷蔵庫にいれても常温でも可）

   

7. 7 固まったら賽の目（5mm角程度）に切る。

   

8. 8 アイスクリームを入れた器の上に、2色の【7】を盛りつける。
   お好みで、ミント、黒蜜を加えても美味しい。