ご飯のおかずにおつまみに！砂肝長ネギ炒め レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- 砂肝
- 200グラム位
- 長ネギ
- １本
- 酒
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 一味とうがらし
- お好みで
作り方
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- 1
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- 砂肝と長ネギは食べやすい大きさに切ります
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- 2
- フライパンに油を薄～くひいて、砂肝を炒めます
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- 3
- ある程度火がとおったら、酒を回し入れて蓋をして、弱火で2、3分蒸し焼きにします
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- 4
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- 中火にして、砂糖・しょうゆ・みりんを入れてグツグツ煮ます
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- 5
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- 長ネギを入れてかき混ぜ、長ネギに火がとおったら出来上がり
きっかけ
定番の塩コショウ味の砂肝炒めに飽きたので、しょうゆ味で作ってみたら、すごく美味しかった