モン・サン・ミッシェル風　フワフワオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を2個割り入れ、ハンドミキサー又は泡立て器で、メレンゲ状(少し角が立つ程度)になるまでホイップします。

2. 2

   バターを溶かしたフライパンに、手順1を入れ、そのまま静かに弱火でじっくり焼きます。

3. 3

   縁が焼けてきたら、フライパンの中で半分に折ってから火から下ろし、お皿に乗せて、すぐにサーブします。

4. 4

   時間が経つと、どんどんしぼんで来るので、焼き立てをすぐ食べるようにします。