せいろ&蒸し器不要　電子レンジで簡単　花巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡麻油以外の材料を全てボウルに入れて、耳たぶ程度の固さになるよう水を足しながらしっかり捏ね、ラップをして1～2時間生地を寝かせます。

2. 2

   生地をのし板に乗せ、麺棒で長方形に伸ばし、端からくるくる巻いて棒状にし、4～5cm幅にカットします。

3. 3

   手順2をお皿に隙間を空けて並べ、30分程二次発酵させます。

4. 4

   巻いた真ん中を菜箸等でぎゅっと押し、渦巻が飛び出すようにします。

5. 5

   表面に胡麻油を塗り、上から軽くラップをし、電子レンジで1～2分ほど加熱します。