自信あり！家庭の定番★肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじんの皮を剥く。玉ねぎは適当な大きさに切る。糸こんにゃくは4cm幅にし、これらをザルに入れる。

2. 2

   ザルに入れた具材が浸かるくらいの水の量を鍋で沸かす。

3. 3

   お湯が湧いたらザルごと、1の材料を茹でる。再び煮立ったところで肉を加え、色が変わったら火を止めザルを取り出す。

4. 4

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを大きい鍋に入れ、★印の調味料を加え、強火にする。煮立ったら、葱の青いところを加え、落し蓋をし、水分が半分くらいになるまで煮る

5. 5

   煮汁が半分くらいになったら、肉を加え、醤油を二回に分けて加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

6. 6

   最後に葱の青いところは取り外し、きぬさやを加え、火が通ったら完成。