桜鯛の塩釜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウロコと内臓を取り除きます。

2. 2

   昆布に大1の酒をふりかけます。

3. 3

   500ｇの粗塩に卵白1個を加えます。

4. 4

   泡たて器でよく混ぜます。

5. 5

   1/4量のしおを敷いて昆布を置きます。

6. 6

   鯛をおいて、昆布を重ねて塩を魚の形に置きます。

7. 7

   卵黄で目玉とウロコを描きます。

8. 8

   200℃ー20分から25分焼きます。

9. 9

   大皿を用意します。

10. 10

    クッキングペーパーからお皿に鯛をずらしながら置きます。
    
    木の芽とレモンを添えます。

11. 11

    遠赤外線効果でふっくらジューシーに焼けています。

12. 12

    木の芽を添えて、レモンを絞って召し上がれ(*^_^*)