ホワイトチョコのガトーショコラ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ホワイトチョコ １００ｇ
- バター ４０ｇ
- 卵黄 ３個
- 生クリーム ３０ｃｃ
- グラニュー糖 １０ｇ
- 薄力粉 ２０ｇ
- コーンスターチ ３０ｇ
- 卵白 ３個
- グラニュー糖 ３０ｇ
作り方
- 1 ホワイトチョコを刻み耐熱容器にいれ、バターを加えレンジで加熱し溶かす。（６００Ｗで１分半～２分くらい）
- 2 卵黄にグラニュー糖を加え混ぜる。生クリームも加え混ぜる。
- 3 ホワイトチョコに②を加えゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4 ③にふるった薄力粉とコーンスターチを入れ粉けがなくなるまで混ぜる。
-
5
メレンゲを作る。
卵白にグラニュー糖を２回に分けて加えそのつど軽くつのが立つくらいまで泡立てる。 - 6 ③にメレンゲを２回に分けて加えゴムベラで混ぜ合わせる。
-
7
型（１５ｃｍ丸型）に流し１７０度で４０分ほど焼く。
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関連情報
- 料理名
- ガトーショコラ
mamas0889
お菓子・パンづくりが大好きです。
今まで作ってきたものをまとめてレシピを公開していきたいと思います。
追伸 個人的事情でしばらくレシピ公開やレポートの承認作業が出来ていませんでした。
レポートを送って頂いた方、承認が間に合わず申し訳ありませんでした。。
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