冷蔵庫片づけ炒飯～豚キムチ編～レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫片づけ炒飯～豚キムチ編～
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個くらい; ハム類なら何でも。ここではベーコン使用。 大さじ２杯; 卵（残りの半分はスープで使用します） １個; キムチ（汁もたっぷり使うと良い） 大さじ4～5杯くらい; ニンジン（みじん切り） 大さじ２杯くらい; 冷凍庫や冷蔵庫にあるご飯 茶碗１杯分くらい; 黒コショウ 適量; 醤油 大さじ半分; オイスターソース（醤油でも可能） 小さじ1; ごま油（サラダ油） 大さじ1; ごま油（サラダ油）（仕上げ用） 大さじ1; 味の素 小さじ1

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

ピラルク姐

フライパン一つでできる炒飯です。
洗い物も少ないので、エコ料理になり、卵と玉ねぎを少し残して一緒にスープも同時進行で作る事が可能です！！（スープも見てね。）

材料（1人分）

玉ねぎ（みじん切り）: 1/4個くらい

ハム類なら何でも。ここではベーコン使用。: 大さじ２杯

卵（残りの半分はスープで使用します）: １個

キムチ（汁もたっぷり使うと良い）: 大さじ4～5杯くらい

ニンジン（みじん切り）: 大さじ２杯くらい

冷凍庫や冷蔵庫にあるご飯: 茶碗１杯分くらい

黒コショウ: 適量

醤油: 大さじ半分

オイスターソース（醤油でも可能）: 小さじ1

ごま油（サラダ油）: 大さじ1

ごま油（サラダ油）（仕上げ用）: 大さじ1

味の素: 小さじ1

作り方

1

材料をみじん切りにしておき、準備します。
　※この時、スープ用の玉ねぎを細切りにしておくと便利です。
2

※スープを先に作っておく。炒飯が出来上がる直前に温めるとアツアツスープが頂けます。
（ワカメと玉ねぎの黒い黄花湯レシピID：1530001552 ）
3

フライパンにごま油　大さじ１を入れ、玉ねぎ、ニンジンを炒める。
4

玉ねぎに少し火を入れた後、ベーコンを投入し、弱中火で炒める。
5

火が通ってきたら、豚キムチを汁ごと入れる。（汁は多ければ多いほどチャーハンの味が濃くなるので注意する。）
　キムチは汁気が無くなるまでよく炒める。強火で炒めると良い。
6

いったん火を止め、電子レンジ等で温めた、熱々のご飯を投入し、切るようにして混ぜ炒める。
炒める際は、強中火で。
7

フライパンに図のように上方へ寄せて、切るようにしてときほぐした卵を半分だけ入れる。
　この時、フライパンは卵だけをイリ炒めるので、火を卵側に当たるようにすると、早く炒る事が出来る。
8

超半熟状態の炒り卵をご飯へ混ぜ炒めた後、鍋肌に醤油を回しかけ、オイスターソース、黒コショウ、味の素を入れ、空気を入れるように混ぜる。お好みで仕上げ用の油を入れて、混ぜ炒める。
9

器に盛って、完成！！