塩さばの野菜たっぷりチーズのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは半分に切り、軽く小麦粉をまぶしておく。椎茸、エリンギ、玉ねぎは薄切りにし、人参は千切りにしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、野菜を入れて炒める。玉ねぎが半透明になったら、塩・こしょうで味を調えて、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、塩さばを入れて中火で両面こんがりと焼く。塩さばの上に②の野菜とチーズをのせて酒をふり、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。

4. 4

   塩さばを器に盛り、少しだけしょう油をかけたら出来上がり。