きくらげと卵のスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はじめにきくらげを 15分程水につけて戻す。 塩を入れたたっぷりのお湯で、スパゲティを茹で始める。 長ねぎは斜め切りにする。

2. 2

   卵はときほぐし、塩少々を入れてよく混ぜておく。 ○を小さいボールなどに全て入れ、よく混ぜ合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンに、多めの油をひき、卵を大きくかき混ぜて、半熟に焼き皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンに、足りないようならサラダ油を足し、生姜を入れて炒め、香りが出てきたらネギ、きくらげも入れて焼き付ける。

5. 5

   中火にした4に、茹でたてのスパゲティを入れて炒め合わせ、○を加えからめる。 最後に3の卵を入れ、ざっと混ぜ合わせて出来上がり。