塩大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋を洗ってラップにくる、レンジで固めに火を通し、すぐにラップを外す。（余熱で柔らかくなってしまうので）

2. 2

   1の粗熱が取れたら輪切りにし、拍子木切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し2を入れ、強めの中火で両面カリッと焼く。

4. 4

   油が鍋に残っているようなら、キッチンペーパーでざっとふき、◯を入れて、しっかりからめる。