生鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生鮭に塩コショウをして5分置く。出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。小麦粉を茶漉しでふるって鮭の両面に満遍なくかける。
- 2 フライパンに油を中火で熱し、鮭の皮目から焼いて焼き目がついたら裏返す。蓋をして弱火で2分焼く。最後に強火にしてカリッと焼き上げる。
-
3
鮭を皿に取る。
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、※を入れて一煮立ちさせて火を消す。 -
4
鮭に３をかけて完成です。
お好みでゆずやすだちなどをかけても美味しいです。
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co31
お料理歴は長いです。調理の仕事もしました。
家庭料理が中心です。
なるべく時間とお金をかけないお料理作りを目指していますが、たまに凝ったお料理もします。
皆様のレシピを日々参考にさせていただいているので今日は何を作ろうかなどと思い悩むこともありません❣️ありがとうございます♪
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