餅巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは箸を転がして、開きやすくする。
   
   半分に切る。
   
   熱湯でサッと1分程度茹でて、水気を切る。

2. 2

   油揚げはポケットになるように開ける。
   
   切り餅を半分に切る。
   
   油揚げのポケットに切り餅を入れる。
   口は縫物のように爪楊枝で留める。

3. 3

   煮汁の材料は鍋の中に入れる。
   そこに餅巾着も入れて煮立たせる。
   
   煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15分程度煮る。

4. 4

   水分がなくなってなかったら蓋を外して飛ばして完成。