酸っぱ辛いラーメン♡酸辣湯麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトは半分に切る。
   
   椎茸は石づきを切り落とし、軸と笠はスライスする。
   
   卵は白身と黄身がなるべく馴染むように溶いておく。

2. 2

   水に椎茸を入れて弱火でじっくり加熱。
   
   沸騰させたらミニトマト、★を投入。1分ほど煮る。

3. 3

   火を止めたところに水溶き片栗粉を投入、絶えず混ぜる。沸騰状態を1分はキープする。
   
   沸騰状態のところに、卵を箸に伝わせながら細く注ぎ入れたら火を止める。

4. 4

   ラー油と酢を垂らし、胡椒を振る。これで酸辣湯(スープ)は完成。
   
   中華麺は表示時間通り茹でてよく湯切りする。

5. 5

   器に麺を入れ、そこに酸辣湯を注ぎ入れて完成！

6. 6

   「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪