酸っぱ辛いラーメン♡酸辣湯麺レシピ・作り方

Name: 酸っぱ辛いラーメン♡酸辣湯麺
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 中華麺 1玉; ミニトマト 4個; 椎茸 2枚; 卵 1個; 水 300ml; ★無添加鶏がらスープの素 小2; ★醤油 小1; ★きび砂糖 小1/2; 酢 大1/2; ラー油 5滴; 胡椒 少々; 〈水溶き片栗粉〉; 片栗粉、水 各小2

約30分
300円前後

はらぺこもも

むせるぐらいがちょうどいい。
酸っぱ辛い酸辣湯麺！

みんながつくった数 4 件

材料（1人分）

中華麺 1玉
ミニトマト 4個
椎茸 2枚
卵 1個
水 300ml
★無添加鶏がらスープの素小2
★醤油小1
★きび砂糖小1/2
酢大1/2
ラー油 5滴
胡椒少々
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉、水各小2

作り方

1 ミニトマトは半分に切る。

椎茸は石づきを切り落とし、軸と笠はスライスする。

卵は白身と黄身がなるべく馴染むように溶いておく。
2 水に椎茸を入れて弱火でじっくり加熱。

沸騰させたらミニトマト、★を投入。1分ほど煮る。
3 火を止めたところに水溶き片栗粉を投入、絶えず混ぜる。沸騰状態を1分はキープする。

沸騰状態のところに、卵を箸に伝わせながら細く注ぎ入れたら火を止める。
4 ラー油と酢を垂らし、胡椒を振る。これで酸辣湯(スープ)は完成。

中華麺は表示時間通り茹でてよく湯切りする。
5 器に麺を入れ、そこに酸辣湯を注ぎ入れて完成！
6 「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

酸辣湯麺が食べたくなったので、おうちで作ってみました！

レシピID：1520025448
公開日：2022/02/14

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（3件）

choco4755
2022/12/25 22:23

家で気軽に酸辣湯が食べられますね！美味しく出来ました♪
ヒー821
2022/02/26 20:29

よく分からない写真ですみません。家にあった干し椎茸を使い、ミニトマトなしで作りました。簡単に出来て美味しかったです。ありがとうございました！
空猫
2022/02/17 19:14

美味しかったです。