簡単！カッテージチーズ！牛乳消費に♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を鍋に入れて中火にかける。
2. 2 牛乳の温度が60℃くらいになったら、火を止めてそこにレモン汁を投入。菜箸で優しく混ぜたら10分放置する。
3. 3 10分後、牛乳固まっているのが確認できたら受け皿＋ザル＋クッキングペーパーを重ねたところで濾す。

   

4. 4 ペーパーごとチーズを絞って好みの固さに仕上げる。
5. 5 チーズに塩を加える。
   
   よく混ぜたら完成！
   そのまま食べても美味しいですし、サラダのトッピングなどに使っても◎

   

6. 6 もし上手く分離できなかったら、漉した液体をもう一度弱火にかけておくと分離できました！
7. 7 「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪