お手軽フォンダンショコラ【No.496】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の生クリームチョコレートは、大きなものは半分などにカットする。

   

2. 2 耐熱容器に生地用のチョコレートとバター、牛乳を入れ、500wで１分程、牛乳が沸騰するまで加熱する。

   

3. 3 余熱でチョコとバターが溶けるまでしばらく置き、ゴムベラで中心から少しずつ全体に混ぜる。

   

4. 4 別のボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

   

5. 5 [3]を加えて混ぜる。

   

6. 6 ふるった薄力粉をココアパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

   

7. 7 軽く油脂を塗った型の半分程まで生地を流し入れ、カットした生クリームチョコレートを生地の中心に置く。

   

8. 8 チョコレートが隠れるように残りの生地を入れ、190℃のオーブンで12～13分焼く。

   

9. 9 熱いうちに型からはずして皿に移して粉糖をふる。好みで泡立てた生クリーム（分量外）を添えたら完成。
   　冷めたら食べる前に軽くレンジで加熱する。