お揚げが美味しいきつねそば レシピ・作り方

お揚げが美味しいきつねそば
  • 約15分
  • 300円前後
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写真では油揚げが1/2枚しか入ってないですが、1人1枚入れます。お揚げを煮たので麺のつゆは市販の麺つゆを使いました。

材料(2人分)

  • そば(乾麺) 2束
  • 油揚げ 2枚
  • 長ネギ 7cm
  • A水 100cc
  • A和風だしの素 小さじ2/3
  • A砂糖、みりん 各小さじ2
  • A醤油 大さじ1
  • B水 600cc
  • B麺つゆ(3倍濃縮) 100㏄
  • B和風だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1 油揚げはざるに入れ熱湯をかけて油抜きする。長さを半分に切る。小さいお鍋でAを煮たてて油揚げを入れて中火で5分煮詰める。途中裏表を返す。
  2. 2 お蕎麦は袋に書いてある時間茹でてザルにあげる。
  3. 3 その間にそばつゆのBを煮たてて器によそう。水を切ったお蕎麦を入れ、油揚げと長ネギの小口切りを添える。

きっかけ

今日の主食はおそばにしました。

  • レシピID:1520025001
  • 公開日:2021/10/30
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カテゴリ
あったかい蕎麦長ネギ(ねぎ)油揚げ
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つくったよレポート(4件)

  • セネガルパロットさくら
    セネガルパロットさくら
    2022/10/22 19:19
    お揚げが美味しいきつねそば
    甘辛いお揚げがとってもウマ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!
  • きくちねこ
    きくちねこ
    2022/01/30 14:34
    お揚げが美味しいきつねそば
    意外と簡単。どん兵衛にしなくてよかったです。
  • ゆうユウゆ
    ゆうユウゆ
    2021/11/07 10:42
    お揚げが美味しいきつねそば
    美味しく作れました。
  • tonton22
    tonton22
    2021/11/02 11:37
    お揚げが美味しいきつねそば
    ランチに〜✨
    大好きなきつねそば美味しかったです
    (*´꒳`*)ごちそうさまでした♪

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