紫いもの白だしヨーグルト和え レシピ・作り方

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yukosob
紫のさつまいもを白だしと無糖ヨーグルトで和えました。彩り綺麗な一品なのでお弁当のおかずにも最適です。

材料(2人分)

紫いも
2こ(180g)
白だし
小さじ2
ヨーグルト(無糖)
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1
    紫いもは 皮をむいてさっと水をかけ 軽く水気を切り600Wのレンジで約1分加熱する
  2. 2
    熱いうちにオリーブオイルを絡める
    ★加熱しても色は変わりません
  3. 3
    ヨーグルト 白だしを混ぜ合わせ
  4. 4
    紫いもをさっと絡める

おいしくなるコツ

★ヨーグルトを絡めることでコクが出てヘルシーで シラ出汁で旨味が増します ★加熱しても鮮やかなのでお弁当にもおすすめです

きっかけ

白だしとヨーグルトの味付けにハマっていて作りました

公開日:2021/10/04

関連情報

カテゴリ
さつまいも

このレシピを作ったユーザ

yukosob イタリア生活20年を経て日本に帰国。おいしいイタリアンから、普段の簡単時短な一品、お毎日作っている夫弁当や、ハレの日の特別ごなお料理などをご紹介!

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