さつまいもと鶏肉の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはきれいに洗って皮付きのまま乱切りにする。水にさらしてから水を切る。鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   お鍋に油を中火で熱し、鶏肉、さつまいもを入れる。お肉の色が変わったら※を加えて、少しふたをずらして15分煮る。途中灰汁を取る。

3. 3

   煮汁が少なくなったらみりんを加えて強火にして照りをつける。