超簡単！バター不使用、市販のルー不使用シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、椎茸、玉ねぎをみじん切りにする。
   絹さやはすじをとる。

2. 2

   オリーブオイルとホタテ、きざんだ野菜を鍋に入れ、塩、胡椒をして中火で玉ねぎが透きとおるまで炒める。

3. 3

   玉ねぎが透きとおったら一度火を止め、小麦粉大さじ2を入れて、小麦粉が馴染むまでよく混ぜる。

4. 4

   小麦粉がよく馴染んだら、牛乳、水、コンソメキューブを入れ中火にかける。
   火が強いとぶくぶく泡立ってしまうので注意。

5. 5

   とろみがつくまで混ぜます。とろみがついたら弱火にしてさらに煮込みます。

6. 6

   弱火にしてから10分ぐらい煮込んだら、塩、胡椒で味を整えて完成！