超簡単！バター不使用、市販のルー不使用シチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参、椎茸、玉ねぎをみじん切りにする。
絹さやはすじをとる。
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2
オリーブオイルとホタテ、きざんだ野菜を鍋に入れ、塩、胡椒をして中火で玉ねぎが透きとおるまで炒める。
- 3 玉ねぎが透きとおったら一度火を止め、小麦粉大さじ2を入れて、小麦粉が馴染むまでよく混ぜる。
-
4
小麦粉がよく馴染んだら、牛乳、水、コンソメキューブを入れ中火にかける。
火が強いとぶくぶく泡立ってしまうので注意。
- 5 とろみがつくまで混ぜます。とろみがついたら弱火にしてさらに煮込みます。
-
6
弱火にしてから10分ぐらい煮込んだら、塩、胡椒で味を整えて完成！
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