梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 密封ビンを綺麗に洗ってかわかし、ホワイトリカーで拭き消毒しておく。
2. 2 青梅を一つずつ流水で優しく洗ってたっぷりの水に１時間位つけておく。

   

3. 3 青梅をキッチンペーパーで一つずつ丁寧に拭き、竹串かつまようじで梅のヘタをとりのぞく。

   

4. 4 梅と氷砂糖を順番にいれてお酢を上から回しかける。
   暗所においておく。
   毎日1〜2回よこにしたり逆さにしたりして混ぜる。
   梅にシワにできて氷砂糖が完全に溶けたら梅干しを取り出し完成。

   

5. 5 冷蔵庫に保管して２週間位で飲み切ります。