こりゃ旨い♡真鯛の漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの耐熱容器に酒、みりんを入れる。
   ラップせずにレンジで600W1分加熱する。
   
   そこへ醤油を加え、粗熱が取れるまで置く。

2. 2

   真鯛は5mm幅ほどの厚みにそぎ切りする。(包丁を引いて切る、ギコギコ動かさない)

3. 3

   粗熱のとれた調味料をビニール袋へ入れ、そこに真鯛も入れる。
   空気を抜いて袋の口をしばり、冷蔵庫に15分置く。

4. 4

   しそを重ねて丸めて、千切りしておく。

5. 5

   ご飯(温度はお好みで)を皿に盛り付け、その上に真鯛を乗せる。
   
   すりごまを振り、しそを乗せて完成！