焼くまで30分簡単米粉バナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度に予熱しておく
2. 2 パウンド型にクッキングシートを引いておく
   バターは湯煎で溶かす
   卵は溶いておく

   

3. 3 バナナをホイッパーで潰す

   

4. 4 潰したバナナのボウルへ砂糖を入れ、よく混ぜる

   

5. 5 卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる

   

6. 6 サラダ油、バターを合わせたものを3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる

   

7. 7 米粉とベーキングパウダーを混ぜたものを2回に分けて入れる。
   1度目はホイッパーでよく混ぜる。

   

8. 8 残りの米粉を全て入れ、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる

   

9. 9 出来上がった生地を型に流し入れる

   

10. 10 菜箸で真ん中に一本線を引く。
    こうすると真ん中から綺麗に割れます。

    

11. 11 170度に下げたオーブンで45分焼く。
    焼けたら型から外し、ケーキクーラーの上で休ませる。

    

12. 12 サラダ油を太白白ごま油やバターに置き換えても美味しいです。油の場合はあっさりとした軽い食感に。バターだとずっしり重たいしっとり食感に。
13. 13 一晩寝かせると油が馴染んでより美味しくなります。