白米が欲しくなる♡鶏もも肉の味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉もも肉は皮目をフォークで満遍なく刺す。
   黄色い脂や余分な皮などを取り除く。
   厚みが均一に1cm程になるよう切れ目を入れて開いていく。

2. 2

   にんにくはすりおろす。
   このにんにくと、
   ☆の調味料は合わせておく。

3. 3

   鶏もも肉は両面塩胡椒したら、フライパンに皮目を下にして置く。

4. 4

   点火して、中火で5分焼く。フライ返しで押さえながら焼く。(生焼け防止にペーパーを上にかぶせながら焼きました)

5. 5

   皮目がこんがりしたら裏返す。
   
   火力を弱めの中火にして、もう4分焼く。

6. 6

   再度皮目を下にし、余分な油はペーパーで拭き取る。

7. 7

   工程<2>で合わせてつくったたれを加えて煮絡める。(両面に)

8. 8

   肉を好きな大きさに切り分けて皿に盛る。
   小口切りした小ネギを飾って完成！