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漁師の黄金比！沖漬けたれ レシピ・作り方

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魚魚まんま
イカの沖漬けや、生しらすの沖漬けなど、幅広い魚の漬けに活躍！
みんながつくった数 11件

材料（4人分）

酒
100ml
本みりん
100ml
醤油
150ml
輪切り又は生唐辛子
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に酒と本みりんを注いで火にかけ、沸騰したら鍋肌に火を点けて、完全にアルコールを飛ばします
  2. 2
    続いて醤油を加え、ひと煮たちしたら完成。
    仕上げに唐辛子を入れてピリ辛にしても美味しいですよ！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒1:本みりん1:醤油1.5。これが基本のき！

きっかけ

たまに作る時、迷ってしまうという声を聞いて立ち上げました

公開日：2020/10/05
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カテゴリ
簡単魚料理その他のタレシーフードに合うタレ料理のちょいテク・裏技男の簡単料理

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魚魚まんま こんにちは、上野ひとみです！ 【おさかなマイスター・水産庁認定お魚かたりべ】 長年に渡りイベント等で配布させて頂いた紙製のレシピを、これからは環境に配慮した形のオンラインレシピに代え、発信していこうと思います(^^) 皆さんのつくれぽも楽しみにしています(^_−)−☆

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